### Ce mânca Arsenie Boca în Postul Crăciunului: Rețeta simplă a supei de cartofi preferate de Sfântul Ardealului
Începând cu data de 15 noiembrie 2024, creștinii ortodocși intră în Postul Crăciunului, o perioadă de 40 de zile dedicată rugăciunii, purificării sufletești și renunțării la alimentele de dulce. Părintele Arsenie Boca, cunoscut drept „Sfântul Ardealului,” obișnuia să mănânce în post un singur fel de mâncare simplu, dar savuros: supa de cartofi cu pâine prăjită și usturoi. Această rețetă era considerată o delicatesă la Mănăstirea Prislop.
—
### **Importanța postului pentru Arsenie Boca**
Părintele Arsenie Boca considera că postul, alături de rugăciune, reprezintă o formă esențială de purificare spirituală și disciplină interioară. El încuraja simplitatea în alimentație, văzând în ea o cale de apropiere de Dumnezeu. Supa de cartofi era felul său preferat, fiind ușor de preparat și accesibil pentru oricine.
—
### **Cum se prepară supa de cartofi preferată de Arsenie Boca**
Pentru a pregăti această rețetă simplă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
– 3 cartofi albi, mari
– 2 cepe
– 3 căței de usturoi
– 2 ramuri de rozmarin
– 1 litru de supă de legume
– 8 felii de pâine
– 5 lingurițe de ulei de măsline
– Sare, după gust
—
#### **Pașii de preparare:**
1. **Prepararea supei de cartofi:**
– Spălați și curățați cartofii, apoi tăiați-i în cuburi.
– Fierbeți cartofii într-o oală cu apă și sare până devin ușor moi.
– Într-o altă oală, căliți ceapa tăiată fin în ulei de măsline până devine aurie.
– Adăugați usturoiul zdrobit și o ramură de rozmarin pentru un plus de aromă.
– Scurgeți cartofii fierți și adăugați-i peste ceapa și usturoiul călit, amestecând bine.
– Turnați supa de legume caldă peste compoziție și lăsați totul să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
2. **Prepararea pâinii prăjite cu usturoi:**
– Tăiați felii de pâine și ungeți-le cu ulei de măsline.
– Frecați fiecare felie cu usturoi zdrobit și rozmarin pentru un gust aromat.
– Puneți feliile la cuptor timp de aproximativ 10 minute, până devin crocante și aurii.
3. **Servirea:**
– Supa de cartofi se poate servi fie simplă, fie blendată pentru o textură mai fină.
– Alături, adăugați pâinea prăjită cu usturoi, care completează perfect această mâncare tradițională de post.
—
### **O rețetă cu suflet și simplitate**
Această supă de cartofi nu este doar o rețetă simplă și economică, ci și o hrană pentru suflet, reflectând valorile spirituale promovate de Arsenie Boca. Prin simplitatea ei, această mâncare ne amintește de modestie, recunoștință și apropierea de cele sfinte în Postul Crăciunului.
Lasă un răspuns