Gabriela Cristea demonstrează încă o dată că este nu doar o prezență apreciată pe micul ecran, ci și o gospodină pricepută, care adoră să gătească pentru familia sa. În plin sezon de toamnă, vedeta a împărtășit fanilor o rețetă tradițională, reinterpretată cu grijă: dulceață de ardei iute, un preparat care se potrivește perfect alături de fripturi, preparate la grătar sau brânzeturi fine.
„La noi se mănâncă mult această dulceață!”
Prezentatoarea TV a povestit cu umor cum a profitat de o zi liberă pentru a umple câteva borcane cu această specialitate de toamnă, devenită nelipsită din cămara familiei Cristea.
„Ieri am reușit să fac și câteva borcane de dulceață de ardei iuți. La noi se mănâncă mult această dulceață pentru că merge perfect lângă carne. Și cum la noi se fac multe grătare”, a spus vedeta râzând.
Gabriela a mărturisit că rețeta este una simplă, dar plină de savoare, iar gustul rezultat este echilibrat între iute, dulce și acrișor – o combinație ideală pentru cei care vor să aducă un plus de rafinament meselor din sezonul rece.
Rețeta Gabrielei Cristea – Dulceață de ardei iuți
Ingrediente:
- 1 kg ardei iuți roșii (aproximativ 700 g pulpă curățată de semințe, cotoare și nervuri)
- 500 g ardei kapia, curățați
- 500 g măr ras
- 500 ml oțet de vin alb (9 grade)
- 500 g zahăr
- 20 g sare (aproximativ o lingură rasă)
Mod de preparare:
- Pregătirea ardeilor
Ardeii iuți și cei kapia se curăță bine de semințe, nervuri și cotoare. Apoi se trec prin mașina de tocat sau se mărunțesc într-un robot de bucătărie, până când devin o pastă grunjoasă. - Prepararea siropului
Într-o cratiță cu fund dublu, puneți la fiert oțetul, zahărul și sarea. Amestecați constant până când zahărul se dizolvă complet, iar siropul începe să se lege ușor.
Testul este simplu: luați puțin între degete, iar dacă se lipește ca la dulceață, este momentul potrivit pentru a adăuga legumele. - Adăugarea ingredientelor principale
În siropul fierbinte, adăugați ardeii tocați și mărul ras. Fierbeți la foc mic, amestecând continuu cu o lingură de lemn, pentru a evita prinderea compoziției de fundul vasului. - Fierberea dulceții
Se lasă la fiert până când compoziția capătă o consistență vâscoasă, asemănătoare mierii. Pe parcurs, îndepărtați spuma formată la suprafață, pentru a obține un preparat limpede și curat. - Îmbutelierea
Când este gata, turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate, închideți-le ermetic și întoarceți-le cu capacul în jos pentru 10 minute, pentru a asigura vidarea naturală.
După răcire, depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat.
Trucurile Gabrielei Cristea pentru o dulceață perfectă
Vedeta a împărtășit și câteva sfaturi esențiale, care fac diferența între o dulceață reușită și una compromisă:
- Folosește două rânduri de mănuși din latex atunci când cureți ardeii iuți, pentru a evita iritațiile pielii.
- Amestecă continuu în timpul fierberii – chiar dacă focul este mic, compoziția se poate prinde ușor de fundul cratiței.
- Alege o oală cu fund dublu și folosește o lingură de lemn, pentru o fierbere uniformă și o textură consistentă.
- Depozitează borcanele într-un loc răcoros și întunecat, astfel încât dulceața să se păstreze perfect până la primăvară.
Dulceața de ardei iuți – deliciul care transformă orice friptură
Gabriela Cristea a dezvăluit că această dulceață este preferata familiei sale, fiind mereu prezentă la mesele de weekend.
„La noi se fac multe grătare, iar dulceața asta merge perfect lângă carne. E dulce, picantă și puțin acrișoară – gustul e incredibil!”
Dulceața de ardei iuți este, într-adevăr, un preparat versatil. Poate fi servită alături de fripturi din porc, vită, pui, dar și lângă brânzeturi maturate sau pe platouri cu mezeluri fine. Contrastul dintre dulceața zahărului și iuțeala ardeilor oferă o explozie de arome care transformă orice preparat simplu într-un adevărat festin culinar.
Reacția fanilor
Rețeta publicată de Gabriela Cristea a stârnit numeroase reacții pozitive în mediul online. Admiratorii vedetei s-au arătat impresionați de faptul că aceasta împărtășește nu doar momente din viața personală, ci și pasiunea ei pentru gătit.
„E preferata noastră – picantă, dulce și perfect echilibrată! Mulțumim pentru inspirație!”, i-au transmis fanii în comentarii.
Mulți au remarcat naturalețea și autenticitatea cu care Gabriela se implică în treburile gospodărești, dovedind că dincolo de camerele de filmat este o femeie activă, dedicată familiei și tradițiilor culinare românești.
Concluzie
Dulceața de ardei iuți pregătită de Gabriela Cristea este un preparat ideal pentru sezonul rece, care combină perfect gustul dulce, iute și acrișor. Simplu de făcut, dar spectaculos ca rezultat, acest deliciu de toamnă adaugă personalitate oricărei mese.
Așa cum spune chiar vedeta:
„Dulceața de ardei iuți e preferata noastră – picantă, dulce și perfect echilibrată. Vă invit să o încercați, merită din plin!”
Un preparat tradițional reinterpretat cu pasiune, care aduce în bucătărie spiritul autentic al toamnei și savoarea rețetelor făcute cu dragoste.
