🥔🍗 Chifteluțe din piept de pui cu cartofi și ceapă – fragede, suculente și pline de aromă 🍗🥔
O rețetă simplă, rapidă și delicioasă, perfectă pentru orice zi a săptămânii! Aceste chifteluțe de pui cu cartofi și ceapă sunt fragede la interior, ușor crocante la exterior și extrem de aromate. Se pregătesc ușor, fără carne tocată și fără eforturi complicate – doar amesteci, prăjești și te bucuri de gustul lor minunat.
🧂 Ingrediente necesare:
- 2 bucăți de piept de pui (aprox. 630 g)
- 2 cartofi de mărime medie (aprox. 300 g)
- 1 ceapă mare (120 g)
- 1 linguriță de sare (sau după gust)
- 1 linguriță de piper negru (poți adăuga și piper roșu pentru un plus de aromă)
- 1–2 căței de usturoi, rași fin
- 2 linguri de smântână
- 2 ouă
- 3 linguri de făină (poți ajusta cantitatea în funcție de consistență)
- Ulei pentru prăjit
🍳 Mod de preparare pas cu pas:
- Pregătirea ingredientelor:
Taie pieptul de pui în bucățele mici, cât mai fine, aproape ca pentru o tocătură. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât chifteluțele vor fi mai fragede. - Răzuiește legumele:
Dă cartofii, ceapa și usturoiul pe răzătoarea mică. Dacă legumele lasă prea mult lichid, poți stoarce ușor compoziția. - Combinarea ingredientelor:
Într-un bol încăpător, pune pieptul de pui tocat, legumele rase, ouăle, smântâna, sarea, piperul și făina.
Amestecă bine cu o lingură sau o spatulă până obții o compoziție omogenă, ușor densă, dar moale.
👉 Dacă ți se pare prea lichidă, mai adaugă 1–2 linguri de făină. - Formarea chifteluțelor:
Încinge o tigaie cu puțin ulei. Ia câte o lingură de compoziție și așaz-o în tigaie, formând chifteluțe plate. - Prăjirea:
Acoperă tigaia cu capacul și lasă chifteluțele să se rumenească bine pe o parte (aprox. 3–4 minute), apoi întoarce-le ușor și prăjește-le și pe cealaltă parte.
🔥 Secret: menține focul mediu spre mic pentru a le permite să se pătrundă uniform fără să se ardă. - Scurgerea excesului de ulei:
După ce s-au rumenit frumos pe ambele părți, scoate chifteluțele pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. - Repetă procesul până termini toată compoziția.
🧄 Sfat delicios:
Servește chifteluțele calde, alături de un sos de usturoi cu smântână sau iaurt, ori cu o salată proaspătă de vară. Sunt excelente și reci, a doua zi, în sandwich-uri sau ca gustare la pachet.
🍽️ Rezultatul:
Chifteluțele ies fragede, aromate și ușor crocante la exterior, cu o textură fină datorită cartofilor și smântânii.
Sunt ideale pentru întreaga familie — gustoase, sățioase și gata în mai puțin de o oră!
✨ Poftă bună! ✨
Perfecte pentru prânz, cină sau chiar o masă festivă simplă, aceste chifteluțe vor deveni rapid una dintre rețetele tale preferate.
