Cum sa mentii limpede zeama de varza murata pana la primavara. Ingredientul secret se pune dupa o saptamana
Toamna este anotimpul în care gospodinele din România își umplu cămările cu bunătăți pentru iarnă. Printre borcanele de murături, dulcețuri și zacuscă, locul de cinste îl ocupă butoiul cu varză murată, nelipsit din orice gospodărie tradițională. Pregătirea acestuia este o adevărată artă, transmisă din generație în generație, iar unul dintre cele mai importante secrete este păstrarea zeamei de varză – moarea – limpede și curată, fără mirosuri neplăcute sau depuneri. Un lichid tulbure poate fi semnul că fermentația nu a decurs corect, ceea ce duce la pierderea gustului autentic al verzei. Din fericire, există un truc simplu și eficient, cunoscut
Read more