🍊 Prăjitură pufoasă cu suc de portocale – rețetă simplă și delicioasă de casă 🍊
O prăjitură ușoară, aromată și perfectă pentru orice moment al zilei. Blatul moale cu gust de portocale și crema fină formează un desert echilibrat, proaspăt și plin de savoare.
🧁 Ingrediente pentru blat:
- Zahăr – 150 g
- Zahăr vanilat – 8 g
- Ulei – 80 ml
- Suc de portocale – 90 ml
- Făină – 200 g
- Praf de copt – 15 g
- Ouă – 3 bucăți
- Un praf de sare
🍊 Ingrediente pentru cremă:
- Zahăr – 2 linguri
- Amidon de porumb – 2 linguri
- Suc de portocale – 250 ml
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas:
1️⃣ Pregătirea blatului:
- Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare și zahărul, până devin spumoase și deschise la culoare.
- Adaugă treptat uleiul, sucul de portocale și zahărul vanilat, amestecând ușor cu un tel sau o spatulă.
- Într-un alt vas, amestecă făina cu praful de copt, apoi cerne-le peste compoziția lichidă.
- Omogenizează totul până obții un aluat fin, fără cocoloașe.
2️⃣ Coacerea:
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (20×30 cm sau similar).
- Coace la 180°C timp de 30–35 de minute, până trece testul cu scobitoarea.
- După coacere, lasă blatul să se răcească complet, apoi taie-l pe orizontală în două foi egale.
3️⃣ Pregătirea cremei:
- Într-o cratiță, amestecă zahărul, amidonul de porumb și sucul de portocale.
- Pune pe foc mic și amestecă continuu până crema se îngroașă și capătă o consistență catifelată.
- Ia de pe foc și las-o să se răcorească ușor.
4️⃣ Asamblarea prăjiturii:
- Așază prima foaie de blat pe un platou și toarnă crema caldă, întinzând-o uniform.
- Acoperă cu a doua foaie de blat și apasă ușor.
- Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi dă-o la frigider pentru cel puțin 2 ore, ca să se fixeze bine crema.
✨ Finisare:
- Înainte de servire, presară zahăr pudră sau adaugă coajă rasă de portocală pentru un plus de aromă.
❤️ Rezultatul:
O prăjitură de casă fină, pufoasă și parfumată, perfectă lângă o cafea sau un ceai. Se prepară rapid, din ingrediente simple, și are un gust proaspăt, citric, care aduce aminte de deserturile copilăriei.
💡 Sfat: Poți adăuga în cremă și puțin unt (20–30 g) după ce o iei de pe foc, pentru o textură mai catifelată și un gust mai bogat.
